Malaga Pasta

loyakitchen tarafından

Mayıs 15, 2021

Post Views: 1.808

Malaga Pasta

Malaga Pasta tarifi sizlerle

Kişi Sayısı9

Hazırlık Süresi1 Saat

Pişirme Süresi30 Dakika

Malzemeler

Kek için; 4 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, Yarım çay bardağı un, Yarım çay bardağı kakao, Yarım çay bardağı nişasta, 2-3 yemek kaşığı sıcak su, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu
İçine; Küçük bütün muz
Kreması için; 1 kutu labne (200 gr), 1 kutu krema (200 ml), 2 poşet toz kremşanti, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Üst çikolata için; 1 kutu krema, 100 gr bitter çikolata, 100 gr sütlü çikolata, 2 yemek kaşığı kırılmış fındık (isteğe göre)

Hazırlanış

Pandispanyası için yumurta sarısı ve beyazları ayrılır. Yumurta sarısı ve şeker mikserle rengi açılana kadar çırpılır. (Şekerin erimesi gerekir)

Yumurta akları hariç diğer malzemeler de eklenip çırpılır. Ayrı bir çırpma kabında yumurta akları kar gibi olana kadar çırpılır.

Daha sonra yumurta sarılı karışıma, yumurta akı 3 seferde eklenerek söndürmeden alttan yukarı doğru karıştırılır.

Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirilir.

Krema için; bütün malzemeler çırpma kabına alıp iyice çırpılır.

Üst çikolata için; krema ısıtılır. Ocaktan alınır. Çikolatalar parçalanıp kremaya eklenip eriyene kadar karıştırılır. Son olarak fındık da eklenip karıştırılır.

Soğuyan kek şeritler halinde muz boyutunda kesilir. Önce krema sıkılır, ardından muz yerleştirilir. Bu şekilde dolapta yarım saat bekletip daha sonra üzerine çikolata dökülürse daha iyi olacaktır.

İsteğe göre kenarlarına fındık serpilir. Buzdolabında dinlendikten sonra servis edilir.