Napolyon (Milföy Pasta)
Malzemeler
10 adet milföy hamuru, Çilek
Krema için; 750 ml süt, 1 yumurta sarısı, 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker, Yarım su bardağı un, 2 kaşık nişasta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin, 1 paket toz krem şanti
Hazırlanış
Kare milföyler dikdörtgen şekilde kesilir ve oda sıcaklığına getirilir. Üzerlerine çatalla batırarak delikler açılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir. (Kızarana kadar).
Milföyler pişerken krema hazırlanır. Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı eklenip çırpılır. Topaklanmalar gidince ocağa alınır. Sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olup kıvam alınca ocaktan alınır. Vanilya ve tereyağı eklenip karıştırılır. Streç film muhallebiye değecek şekilde üzerine kapatılır ki kabuk bağlamasın.
Ilıdıktan sonra toz kremşanti eklenip mikserle 5 dakika kadar çırpılır. (Bu aşamada eğer çok katı olursa az miktar süt ilave edebilirsiniz.) Soğumaya bırakılır. Sıkma torbasına alınır.
Pişen milföyler ortadan ayrılır. Arasına krema sıkılır ve çilek koyulur. İsteğe göre 2 ya da 3 kat yapabilirsiniz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
