Profiterol
Malzemeler
Hamuru için: 2 su bardağı su, 200 gr. margarin, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı toz şeker, 8 yumurta
Muhallebisi: 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı nişasta, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata sosu: 3 su bardağı su, 3 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 100 gr bitter çikolata
Hazırlanış
Öncelikle hamuru için bir tencere de şu ve margarini eritiyoruz, un şeker ve tuzu ilave ediyoruz, pişen hamurun ılınmasını bekliyoruz.
Ilınınca ikişer ikişer yumurtayı ilave edip yediriyoruz. Kaşıkla veya benim gibi sıkma torbası ile şekil verip 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Muhallebimizi hazırlamak için bir tencere de 4 su bardağı süt ve şekeri kaynatıyoruz. 1 su bardağı süt nişasta ve yumurtayı terbiye gibi çırparak ekliyoruz.
Piştikten sonra tereyağ ilave ediyoruz parlaklık vermesi için. Muhallebileri benim gibi hamurların ortasını kestikten sonra doldurabilirsiniz.
Çikolata sosunun tüm malzemelerini bir tencereye alalım. Biraz piştikten sonra çikolatanı ekleyelim. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ????????
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Hamuruna yumurtaları eklerken ikişer ikişer ekleyelim ve hamurun soğuk olmasına dikkat edelim aksi taktirde yumurtalar pişebilir.
