Şekersiz Biscotti
Malzemeler
2 yumurta
3 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Son olarak istediğiniz kuru yemiş ve kuru meyveleri koyabilirsiniz.
Hazırlanış
Yumurta ve pekmez güzelce çırpılır. Daha sonra yağ, un, kabartma tozu, tarçın eklenir ve yoğurulur.
En son isteğe göre kuruyemiş, kuru meyve eklenir ben kuru üzüm ve fıstık ekledim, dikdörtgen şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir. Sonra fırından çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirilir ve dilimlenir.
Daha sonra tekrardan fırına verilir. Bu sefer 150 derece de 15-20 dakika kadar kontrollü şekilde kıtır kıtır olana kadar pişirilir. Daha sonra fırından çıkarın ve afiyetle yiyin ????
Not:
Ben bu kadar güzel olacağını hiç tahmin etmiyordum Harika bir atıştırmalık ????Cam kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.
Biscotti, İtalya kökenli “iki kez pişirilmiş” anlamına gelen bir kurabiyedir. Biraz da bilgiii Kahvenin çayın yanında kıtır kıtır bir lezzet, hemde fit ????
