Süt Şerbetli Şekersiz Tatlı
Malzemeler
Keki için; 3 yumurta, 1/2 su bardağı dut şekeri (kuru dutları rondodan çekerek elde ediyoruz), 4 yemek kaşığı tam buğday unu/yulaf unu vs., 1/3 çay bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 3 damla limon suyu
Şerbeti için; 2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı dut şekeri(sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz.)
Üzeri için; 1 paket labne (180 gr), 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı tatlandırıcı(bal, hurma suyu vs.), Hindistan cevizi tozu
Hazırlanış
Öncellikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Soğuması gerekecek.Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyerek kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
Keki için; bir kapta yumurtaları ve dut şekerini iyice çırpıyoruz. Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
Yağlanmış bir kare borcama harcımızı döküyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Üzeri için; bir kapta labne ve tatlandırıcımızı çırpıyoruz. Kek piştikten sonra soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Kısa bir süre içinde şerbeti çekiyor zaten. Keke kürdan yardımıyla delikler açabilirsiniz.
Şerbetini çeken tatlımızın üzerine çırpılmış labnemizi yayarak sürüyoruz. En son üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Soğuması için buzdolabında bekletiyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
