Muhallebili Kadayıf
Malzemeler
500 gr Kadayıf, 1/2 cay bardağı Sıvıyağ, 125 gr Tereyağ, 1 su bardağı iri kırılmış Ceviz
Şerbeti için; 3 su bardağı Şeker, 3 su bardağı Su, Çeyrek limon, Portakal kabukları, Çubuk Tarçın, 4-5 adet Karanfil
Kreması için; 3 su bardağı Süt, 2 adet Yumurta Sarısı, 1/2 su bardağı Şeker, 1 yemek kaşığı Un, 1 yemek kaşığı Nişasta, Portakal kabuğu rendesi, 1 paket Vanilya, 125 gr Tereyağı
Üzeri için; Tarçın
Hazırlanış
Öncelikle şerbet için tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynatıp soğumaya bırakın. Ardından krema için de malzemeleri bir tencereye alıp kaynatıp en son tereyağ ve vanilyayı ekleyip soğumaya alın.
Kadayıfları elinizle iyice küçülttükten sonra tüm malzemeleri ekleyin,tereyağ eritilmiş olacak.Bardak yardımı ile kadayıfı fırın tepsisinde sıkıştırarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında 30-40 dk iyice altı üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkardıktan 5 dk sonra soğuk şerbeti dökün. Ardından krem kıvamındaki kremayı da üzerine yaydıktan sonra buzdolabında 1 gece bekletip üzerine toz tarçın, hindistan cevizi, toz fıstık…vb. serpip servis edin.
