Mini Pankek Pasta
Malzemeler
140 gram yulaf unu (badem unu)
20 gram süt
2 yumurta
1 kaşık dut unu (olmasa da olur)
2 kaşık krema (kaymak) ya da 2 kaşık tereyağı
Saf vanilya
tuz
karbonat-limon karışımı
İç dolgusu için; 1 kase böğürtlen bal (her bir tabanına sürmek için)
Hazırlanış
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırdım beyazını katı kıvam olana kadar çırptım.. Sarısının üzerine sütü , karbonat -limon karışımını ,kremayı koyup karıştırdım.. ardından unun içine dut ununu tuzu saf vanilyayı koyup karıştırdım.
Yumurta sarısını ve un karışımını beyazının üzerine boşaltıp spatula yardımıyla alttan yukarı karıştırdım.. Isıttığım tavada arkalı önlü pişirdim..
içi dolgusu için bir kase böğürtleni suyunu çekinceye kadar soteledim.. Ardından Pankeklerin her birinin tabanına bal dürüp böğürtlenden iki kaşık koydum ve üst üstte dizdim.. Afiyet olsun.
