Zeytinyağlı Kabak Tarifi: Sağlıklı ve Pratik Bir Lezzet Şöleni.
Sağlıklı ve lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? İşte karşınızda zeytinyağlı kabak tarifi. Vegan ve glutensiz seçenekleriyle her damağa hitap eden bu tarif, sadece 45 dakikada hazırlanıyor. Kabakları fırında mükemmel kıvamda pişirip, baharatlarla harmanlanmış iç harcı ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediyoruz. Hem göze hem mideye hitap eden bu tarif, öğünlerinizi renklendirecek. Pratik malzemeleri ve adım adım anlatımıyla zeytinyağlı kabak, ana yemek veya meze olarak sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Haydi mutfağa, lezzet zamanı.
Malzeme miktarına göre değişse de bir porsiyon ortalama 150-200 kalori aralığındadır. Düşük kalorisiyle diyet dostu bir seçenek
Elbette! İç harcı 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, kabakları fırınlamak istediğiniz anda doldurabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurt yerine vegan yoğurt veya humus kullanarak tarifi tamamen bitkisel hale getirebilirsiniz.
Patlıcan veya dolmalık biberle de deneyebilirsiniz. İç harç, tüm sebzelerle uyumlu
Pilav, bulgur veya cacık ile servis ederek öğününüzü tamamlayabilirsiniz. Soğuk tüketmeyi sevenlerdenseniz, buzdolabında 1 saat bekletebilirsiniz.
Diğer kabak tarifleri:
Zeytinyağlı Kabak
Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane irice kabak
1 küçük kapya biber
1 tane küçük havuç
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
Dereotu
Maydanoz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Tuz, Karabiber, Pulbiber, Zerdeçal
Hazırlanış
Kabaklar temizlenip 3'er parçaya bölünür. Dolmalık gibi içi oyulur. 1 yemek kaşığı zeytinyağına bir diş sarımsak, tuz ve karabiber konularak karıştırılır.
Kabaklarin içi yaglanip fırın kabına alınır. Yarım çay bardağı su konur. Üzeri yağlı kağıtla kapatılıp yaklaşık 25 dk 180 derece fırında kabaklar yumuşayip kızarana dek pişirilir.
Tavaya 2 kaşık zeytinyağı konur. Doğranmış soğan ve bir diş sarımsak kavrulur. Rende havuç ve kapya biber eklenip kavrulmaya devam edilir. Oyduğumuz kabak içleri ince kıyılır.
Kavrulan karışıma eklenir. 1 dk kadar kavrulur tuz , karabiber , pulbiber ,zerdecal ve yarim çay bardağı su eklenip kapak kapalı pişirilir. Suyunu çekip pişince doğranmış dereotu ve maydanoz katılıp ocaktan alınır. Fırından alınan kabakların içine kabaklı karışım konup tekrar 10 dakika fırınlanır.
Not:
İster soğuk ister ılık yiyebilirsiniz. Sarmısaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
