Sebzeli Köfte
Malzemeler
Köfte için: Yarım kilo kıyma, 1 tane rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, Yarım su bardağı ekmek kırıntısı, Tuz, Karabiber, Kekik, Pulbiber
Sebzeli karışım için: 1tane irice patates, 1 tane irice havuç, 3 diş sarımsak, 1 tane yeşil biber, 1 tane kapya biber, 4 tane domates, Tuz , karabiber , kekik , pul biber
Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi yada dilim kaşar.
Hazırlanış
Köfte malzemeleri karıştırılıp iyice yoğrulur. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. Daha sonra yuvarlak köfteler yapılır ve 1 yemek kaşığı siviyagda kızartılır.
Köfteyi kizarttigimiz tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ eklenip tüm sebzeler katılır ve sotelenir. Domates rendelenip sebzelere katılır.
Baharatlar ilave edilir. Kapak kapatılır. Domates suyunu çekip, sebzeler yumusayinca ocak kapatılır. Sebzeler fırın kabına alınır.
zerine köfteler konur. Kıyılmış maydanoz serpilir ve kasarla kaplanır. 180 derece ısınmış fırında kaşar eriyip kızarana dek pişirilir.
Fotoğraflar
