Kakule Nedir?
Zencefilgiller ailesinde yer alan kakule, Amomum ve Elettaria cinslerini kapsamakta olan bitkilerin genel ismidir. Güneydoğu Asya, Batı ve Güney Hindistan’ın sıcak bölgelerinde yetişmektedir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta olup sarımsız yeşil ve kirli beyazımsı renge sahip olmaktadır. Mercimek büyüklüğünde ve şeklinde olan tohumları kırmızımsı esmer renge sahiptir. Keskin kokulu olan kakule, yetiştirilmiş olduğu yere göre ismini alır.
Kakulenin Faydaları Nelerdir?
Tadının yanı sıra faydaları ile ön plana çıkmakta olan kakulenin temel faydaları ise şunlardır;
- Gaz giderici özelliğe sahip olan kakule, mide krampları ve şişkinlik sorunlarının giderilmesinde etkilidir.
- Mide asitlerini düzenler, reflü sorununa etkili çözümlerin elde edilmesini sağlar.
- Bağırsak parazitlerini en aza indirerek yok olmalarına yardımcı olur.
- Oldukça güçlü baharatlardan bir tanesi olmasından dolayı ağız kokusunun giderilmesini sağlar.
- Ağız bölgesindeki mikropları azaltarak diş eti kanamalarını ve diş çürümesini engeller.
- İçerisinde bulunmakta olan kalsiyum, magnezyum ve potasyum, kalp sağlığına faydalıdır.
- Kan basıncını ve kalp atış hızını kontrol altına alarak kan pıhtılaşmasını engelleyerek felç riskini en aza indirmeyi sağlar.
- Hafızanın güçlendirilmesini ve sol beynin etkili şekilde çalıştırılmasını sağlar.
- Sakinleştirici özelliğe sahiptir.
Kakule Nasıl Tüketilmelidir?
Balık yemeklerinde, baklagil yemeklerinde, muhallebi tarzı sütlü tatlılarda kullanılabileceği gibi çay, hoşaf ve kahve gibi içeceklere eklenerek tüketilebilir. Aynı zamanda sıcak suyun içinde bekletildikten sonra süzülerek tatlandırılabileceği gibi çiğnenerek de rahatlıkla tüketilebilir.
