Kuymak
Malzemeler
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1.5-2 su bardağı su (un kalitesi su miktarını değiştirecektir)
200 gram tel peyniri (kolot peyniri)
Tuz (kullandığınız peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanış
1
Tereyağı eritilir, köpük köpük olunca mısır unu eklenir. Rengi dönüp un kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
2
Karıştırmaya devam ederek su ve tuz eklenir. Topaklanma gidene kadar karıştırılır.
3
Daha sonra karıştırma bırakılır ve kısık ateşte yağ üzerine çıkana kadar pişmeye bırakılır.
4
Yağ üzerine çıkınca peynir eklenir ve sürekli karıştırılır. Kaşıkla uzattığınızda olmuş demektir.???????? Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun ????
