Etli Ekşili Kuru Dolma

Malzemeler

• 30 tane kadar patlıcan

• biber

• salatalık ve kabak kurusu

• 250 gr kıyma

• 1 tane irice kuru soğan(ince küp doğranmış)

• 1 su bardağı pirinç

• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 2 tane domates ( küçük küp doğranmış)

• Yarım demet maydanoz

• 1 tatlı kaşığı reyhan

• Pulbiberi, karabiber

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı sumak

• Suyu için Yarım yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi