Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı
Malzemeler
200 gr taze fasulye
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
2.5 su bardağı sıcak su
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane kapya biber
1 tane acı sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane domates
Tuz, Karabiber, Zerdecal, Pulbiber, Zeytinyağı
Hazırlanış
Zeytinyağında ince yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak kavrulur. Renk almaya başlayınca ince doğranmış biberler ve taze fasulye eklenip kavrulmaya devam edilir.
Fasulye renk değiştirince salça eklenir. 2 dk kavrulur. Küp doğranmış domates eklenir ve kapak kapatılır. Domates suyunu çekince bulgur konur.
Bir iki çevrilip sıcak suyu ve baharatlar ilave edilir. Kapak kapalı Olarak bulgur pişip suyunu çekene dek pişirilir. Ocak kapatılır. Üzerine kağıt havlu kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
Not:
Su miktarı bulgurun cinsine göre değişir. Kontrollü koyun.
