Milföy Hamurdan Soğuk Baklava
Milföy Hamurdan Soğuk baklava nasıl yapılır? İşte adım adım soğuk baklava tarifi
Malzemeler
4 Yaprak milföy hamuru, 1 yemek kaşığı nişasta, 150 gr tereyağı
Arası için; 1 kase çekilmiş ceviz
Şerbeti için; 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker
Üzeri için; 2 yemek kaşığı kakao, nesquik daha çok tercih ediliyor ama ben kakao kullandım.
Hazırlanış
Tatlımıza ilk olarak şerbetinden başlıyoruz. Sütü ve şekeri bir tencere alıp kaynatıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
Ardından sos tavamızda tereyağımızı eritiyoruz. Eritirken köpüklerini alıyoruz. Yumuşayan milföy hamurumuzu nişasta yardımı ile kalıbımızın boyunda açıyoruz.
2 milföy yan yana gelecek şekilde koyuyoruz ve üzerine yağ sürüp cevizimizi ekliyoruz. Daha sonra yine milföyümüzü açıp cevizlerin üzerine kapatıyoruz. İstediğimiz şekilde dilimliyoruz. Dilimledigimiz baklavamızın üzerine yine yağımızı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Pişme süresi fırınınıza değişir. Ama milföyün fırında uzun süre durması önemlidir. Yanmadığı sürece ne kadar uzun durursa o kadar katları açılır.
Kızaran baklavamızı fırından alıyoruz. Sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar beklememiz yeterli olacaktır. Daha sonra baklavamızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz. Şerbetini çekmesi için 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenmesinin ardından süzgeç yardımı ile her tarafına gelecek şekilde kakao serpiyoruz. Buzdolabında dinlendirdikten sonra baklavamız yemeye hazır????
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Milföy hamurunuzu nişasta ile açmalısınız. Kakao yerine nesquik bile tercih edebilirsiniz. O şekilde de çok güzel oluyor tadı. Milföylerinizi yakmadan fırında pişirebildiginiz kadar pişirmelisiniz. Unutmayın ki milföy ne kadar fırında kalırsa o kadar kat kat açılır ???? İlk sıcağı çıkan tatlımızın şerbeti soğuk dökülmelidir.
