Malzemeler (8 adet)
Hazırlanışı
Havuçları iyice yıkayın, ardından dış kısmını soyun ve ince ince rendeleyin. Bu, havucun lapanın içinde tamamen dağılmasını sağlar ve kek tadına daha çok yaklaşır.
Orta boy bir tencereye yulaf ezmesini, rendelenmiş havucu, sütü, vanilini, tarçını ve kuru üzümleri koyun. Üzerine cevizleri ufalayarak ekleyin.
Tencereyi kısık ateşe alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu sırada yulaflar yumuşayıp sütü çekmeye başlar, havuçlar da pişip tatlı bir aroma verir. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca, karışım koyulaşana kadar pişirin.
Karışım sütü çekip lapa kıvamına gelene kadar pişirin. Eğer kıvam çok koyu olursa, bir miktar daha süt veya su ekleyebilirsiniz.
Tencereyi ocaktan alın. Balı eklemek için lapayı biraz soğutun, ardından balı ekleyin ve iyice karıştırın. Balı pişirme aşamasında eklememek, besin değerini korur ve tat dengesini sağlar. Lapanız hazır! Dilerseniz üzerine biraz hindistan cevizi, tarçın, ceviz veya sevdiğiniz başka bir malzeme ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.
