Hindistan Sokak Lezzetlerinden Pav Bhaji

Name: Hindistan Sokak Lezzetlerinden Pav Bhaji
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 7 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: gerekli malzemeler (ekmek için); 6 su bardağı un (ekmek için); 2 bardak ılık süt (ekmek için); 2 yemek kaşığı şeker (ekmek için); 1 paket kuru maya (ekmek için); 1.5 tatlı kaşığı tuz (ekmek için); 2 yemek kaşığı tereyağ (ekmek için); İç malzemesi küçük bir karnabahsrın yarısı (haşlanmış olacak); 3 orta boy haşlanmış patates; 1 havuç; yarım çay bardağı bezelye; 1 kuru soğan; 1 parça taze zencefil; 4 diş sarımsak; 4 tane rendelenmiş domates; 1 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı Kişniş; 1 tatlı kaşığı garam masala; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Kimyon tohumu; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal tozu; 1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 2 kaşık tereyağ; 5 kaşık zeytinyağı

Esra Dük

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

60 dk

Pişirme

60 dk

Porsiyon

7 Kişilik

Özet: Hindistan Sokak Lezzetlerinden Pav Bhaji tarifinin başlıca malzemeleri gerekli malzemeler, un, ılık süt, şeker ve 20 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 120 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 7 kişiliktir. Yapılışı 4 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

7 Kişilik

Ekmek için

gerekli malzemeler
6 su bardağıun
2 bardakılık süt
2 yemek kaşığışeker
1 paketkuru maya
1.5 tatlı kaşığıtuz
2 yemek kaşığıtereyağ

İç malzemesi küçük bir karnabahsrın yarısı (haşlanmış olacak)
3orta boy haşlanmış patates
1havuç
yarım çay bardağıbezelye
1kuru soğan
1 parçataze zencefil
4 dişsarımsak
4 tanerendelenmiş domates
1 adetyeşil biber
1 adetkırmızı biber
1 tatlı kaşığıtuz
1 tatlı kaşığıKişniş
1 tatlı kaşığıgaram masala
1 tatlı kaşığıKimyon
1 tatlı kaşığıKimyon tohumu
1 tatlı kaşığıZerdeçal tozu
1 tatlı kaşığıKırmızı pul biber
1 tatlı kaşığıKarabiber
2 kaşıktereyağ
5 kaşıkzeytinyağı

Reklam

Nasıl Yapılır?

Ekmeğin tarifi Öncelikle sütün içerisine mayayı ve şekeri ekliyoruz 15 dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz. Şimdi tereyağ hariç diğer malzemeleri ilave edip güzelce 10 dakika kadar yoğuruyoruz. 2 kaşık tereyağ ilave edip bu işleme devam ediyoruz.

Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. 1 saatin sonunda tekrar yoğuruyoruz. Yağlı kağıt serili yuvarlaklar yapıp bitişik şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak ekmeklerin üzerine tereyağ sürüyoruz ve üzerini bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

. İç malzemesi hazırlama Öncelikle yine her zaman olduğu gibi yağ ile kimyon tohumunu pişiriyoruz. Daha sonra zencefil, sarımsak, soğan, havuç ve biberleri ekliyoruz. renkleri değişene kadar kavuruyoruz. Şimdi baharatları ilave ediyoruz. Şimdi domates ve 1 bardak su ekleyip 5 dakika pişiriyoruz.

Haşlanmış karnabahar, patates, tereyağ ve biraz su ekleyip iyice püre haline getiriyoruz.. Bhaji hazır. Şimdi ekmekle buluşma zamanı. Tavaya tereyağı ve ekmeği alıyoruz biraz kızartıyoruz, arasına bhaji ekleyip kapatıp tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun ❤