Borsch Çorbası

Name: Borsch Çorbası
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım Kemikli kilo dana; 2 orta boy kuru soğan; 2 orta boy Havuç; 2 orta boy Pancar; 2 orta boy Patates; 200 g Beyaz lahana; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 adet Defne yaprağı; 1 yemek kaşığı Krema

Huseyin

Tarif Sahibi

Özet: Borsch Çorbası tarifi, Yarım Kemikli kilo dana, orta boy kuru soğan, orta boy Havuç, orta boy Pancar ve daha fazla malzeme ile, 8 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede kemikli dana eti, bütün soğan, 1 tane rendelenmiş havuç ve defne yaprağıyla birlikte yeterince su eklenerek kısık ateşte pişirilir.

Bu hazırlanan karışımın içerisine ince doğranmış beyaz lahana eklenir. Bir tavada tereyağı eritilir, doğranmış soğan, rendelenmiş pancar ve rendelenmiş havuç ilave edilerek 2-3 dakika kavrulur.

Tavadaki bu malzememeler karışıma eklenir. Julienne doğranmış patates, tuz ve karabiber de eklendikten sonra 30 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Servis yaparken krema ilave edilir.