Fransız mutfağının en lezzetli ekmeklerinden biri olan brioche (brioş), yumuşak dokusu ve tereyağlı aromasıyla kahvaltı sofralarınızı şölene dönüştürecek! Tatlı ve tuzlu yiyeceklerle mükemmel uyum sağlayan bu ekmek, özellikle reçel ve tereyağıyla harika bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik Fransız brioche tarifi! 🥖✨
Yaş mayayı bir miktar ılık su ile çözdürün.
Unu geniş bir kaba eleyip tuz ve şekeri ekleyin.
Yumurtaları ve mayayı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Tereyağını küçük parçalar halinde ekleyip pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup şekil verin ve kalıba alın.
Üzerini örtüp 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
