1. Anasayfa
  2. Et

Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka

Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka
0

Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka

Kişi Sayısı4
Hazırlık Süresi10 Dakika
Pişirme Süresi20 Dakika
Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka, Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka tarifi, Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka malzemeleri ve yapılışıEt, Hamur işi, Türk Mutfağı

Malzemeler

  • 2 yufka, Kıymalı Harç için; 200 gr kıyma, 1 tane soğan, 1 diş sarımsak, 2 tane sivri biber, 1 tane kapya biber, 2 tane domates, Yarım yemek kaşığı salça, Tuz, karabiber, zerdeçal, kekik, Maydanoz

  • Yoğurtlu sos için; Büyük bir kase yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tahin

Hazırlanış

1

Yufka ikiye bölünür ve incecik rulo yapılır. Bir parmak genişliğinde kesilip kızgın yağda kızartılır.

2

Kağıt havlu üzerine alınır. Soğan ve sarımsak az sıvıyağda kavrulur. Biberler eklenir. Kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.

3

Salça katılır bir kaç kez çevrilir. Kabuğu soyulmuş, küp doğranmış domates eklenir. Baharatlar ilave edilir. Domates de biraz kavrulur ve bir çay bardağı sıcak su eklenir.

4

Domatesler yumuşayıp suyunu çekince kıyılmış maydanoz konup ocaktan alınır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Servis tabağına kızarmış yufkalar, üzerine sarımsaklı yoğurt, en üste de kıymalı harç konup servis yapılır.

Tepkin Ne Oldu?

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir