Mantarlı Kuşkonmazlı Kinoa Pilavı
Malzemeler
1 su bardağı kinoa
2,5 su bardağı su
kuşkonmaz
Mantar
1 soğan
2-3 diş sarımsak
zeytinyağ, sade yağ/tereyağ (şart değil)
dereotu (şart değil ama çok yakışıyor)
tuz, karabiber
Hazırlanış
Kinoayı yıkayıp suda biraz bekletin ve temizleyin. süzüp akan suda biraz daha yıkayın.
2,5 bardak su ile ocağa koyup haşlayın. suyunu çekince alt üst yapıp havalandırın kapağına bir reçete koyun ve kenarda bekletin.
Kuşkonmaz ve mantarları temizleyip doğrayın. soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Bir tencereye 2-3 yk zeytinyağ (yada 1 kaşık tereyağ +zeytinyağ) ekleyin.
Soğanları kavurarak başlayın. sırayla sarımsakları, kuşkonmazı ve mantarı ekleyin. baharatlarını ayarlayıp haşlayıp hazırladığınız kinoaları ekleyin ve karıştırın
Kapağını kapatıp 3-4 dakika birlikte demlenmesine izin verin ve ocağın altını kapatın. yemeden önce üstüne kuru/taze dereotu ile servis yapıp afiyetle yiyin
Not:
İsterseniz kinoayı sebzeleri soteledikten sonra pişmemiş şekilde ekleyip baharatını ekleyip suyunu koyarak da pişirebilirsiniz ama hiç gerek yok. Lezzetinde bir değişiklik olmuyor ..
