Malzemeler (11 adet)
Porsiyon
6
300 gram tel kadayıf
100 gram tereyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardak iri çekilmiş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
200 ml sıvı krema
1 paket vanilin
Hazırlanışı
1
Kolay kırılması için kadayıfı bir saat buzlukta beklettikten sonra elimizle bir kaba ufalayalım. Tereyağını tavaya alarak eritelim, üzerine şekeri ve ufaladığımız kadayıfları ekleyerek kavuralım.
2
Kadayıfların rengi dönünce cevizleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kavrulan kadayıfı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
3
Muhallebi için bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırparak kıvam alana kadar pişirelim.
4
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ilk sıcağı çıkmasıni bekleyip üzerine krema ve vanilini ekleyerek 3-4 dakika mikser yardımıyla çırpalım.
5
Kaselerin tabanına kadayıf koyup üzerine soğuyan muhallebi en üstüne tekrar kadayıf koyarak servis edebilirsiniz.
