Orman Meyveli Tart
Malzemeler
Tart için: 125 gr tereyağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 3 su bardağı un
Kreması için: 2.5 su bardağı süt (500ml), 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 çay kaşığı ucuyla vanilya, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 paket krema
Hazırlanış
Tart için bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Ve hamurumuzu yağladığımız tart kalıbımıza iyice yerleştiriyoruz. Üzerlerline çatalla delikler açıyoruz. Üzerine yağlı kağıt ve nohut koyuyoruz.
170 derece fırında kenarlar renk almaya başladıktan sonra fırından çıkarıyoruz üzerindeki yağlı kağıt ve nohutları kenara alıyoruz tekrar fırına atıyoruz piştikten sonra çıkarıyoruz.
Krema için: Sütü tencereye alıyoruz şekerin yarısını içine boşaltıyoruz tereyağınıda ekliyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz sütü kaynatmayacağız.
Ayrı bir kapta şekerin diğer yarısını, nişastayı ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Meyane işlemi yapacağız şimdi, sütlü karışım ısınınca bir kepçe alıp ayrı bir kapta çırptığımız nişastalı yumurtalı karışıma boşaltıyoruz, sütü boşaltırken çırpmaya devam ediyoruz ki yumurtalar pişmesin çırpmayı bırakmayın, yavaş yavaş birkaç kepçe daha süt eklemeye devam ediyoruz (sütü komple boşaltmayacağız sadece birkaç kepçe süt meyane işlemi için kullanıyoruz) daha sonra bu karışımı tenceredeki kalan sütün üzerine ekliyoruz.
Çırpmayı bırakmıyoruz kaynayana kadar çırpıyoruz kaynayınca altını kısıp birkaç dakika pişirip kenara soğumaya alıyoruz.
Vanilyayı ekliyoruz karıştırıyoruz. Karıştıra karıştıra soğutuyoruz kremayı. Krema soğuyunca kremayı ekleyip iyice çırpıyoruz. Soğuyan tartımızın üzerine döküyoruz. Orman meyvelerini koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun
