Patates Bomba

Name: Patates Bomba
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet rendelenmiş patates; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri; 3 yemek kaşığı sıvı yağ (iç dolgusu için); 150 gram dana kuşbaşı eti (oldukça ince doğranmış) (iç dolgusu için); 1 adet domates (küp doğranmış) (iç dolgusu için); 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (iç dolgusu için); 1 çay kaşığı tuz (iç dolgusu için); 1 çay kaşığı karabiber (iç dolgusu için); 1 tutam maydanoz (iç dolgusu için); 1 adetbüyük kuru soğan (sumaklı soğan için); 1 yemek kaşığı sumak (sumaklı soğan için); 1 çay kaşığı tuz (sumaklı soğan için); 1 avuç maydanoz (sumaklı soğan için)

herseyden_biraz_24

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

30 dk

Pişirme

40 dk

Porsiyon

6 Kişilik

Kısaca: Patates Bomba için temel malzemeler rendelenmiş patates, yumurta, tuz, karabiber ve 8 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 70 dakika. 6 kişilik.

Malzemeler

Porsiyon

6 Kişilik

4 adetrendelenmiş patates
1 adetyumurta
1 tatlı kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
4 yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri

İç dolgusu için

3 yemek kaşığısıvı yağ
150 gramdana kuşbaşı eti (oldukça ince doğranmış)
1 adetdomates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
1 tutammaydanoz

Sumaklı soğan için

1adetbüyük kuru soğan
1 yemek kaşığısumak
1 çay kaşığıtuz
1 avuçmaydanoz

Nasıl Yapılır?

Patatesleri rendeleyin ve iyice suyunu sıkıp başka bir kaba aktarın. Üzerine yumurta, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

Bir tavada sıvı yağını kızdırın. Üzerine küçük soğranmıış kuşbaşı etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyin ve domatesler piştikten sonra bir tutam doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.

Bir kaseyi streç film ile birkaç kat olacak şekilde streçleyin. Streç film kaplı kasenin içerisine rendelenmiş patates karışımında 2-3 kaşık ekleyin ve kasenin şeklini verin.

Orta kısma pişirdiğiniz kuşbaşı etini 2 kaşık ekleyin ve streç film ile birlikte kaseden çıkarıp top şeklini verin.

Piyazlık doğradığınız soğanları tuz ve sumak ile ovup, maydanoz ile karıştırın ve fırından çıkan nefis patates bombalarının üzerine koyup servis edin afiyet olsun.