Patates Bomba
Hızlı ve Kolay, Türk Mutfağı
Malzemeler
4 adet rendelenmiş patates
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
İç Dolgusu İçin: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 150 gram dana kuşbaşı eti (oldukça ince doğranmış), 1 adet domates (küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tutam maydanoz
Sumaklı Soğan İçin: 1 adetbüyük kuru soğan, 1yemek kaşığı sumak, 1 çay kaşığı tuz, 1 avuç maydanoz
Hazırlanış
Patatesleri rendeleyin ve iyice suyunu sıkıp başka bir kaba aktarın. Üzerine yumurta, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
Bir tavada sıvı yağını kızdırın. Üzerine küçük soğranmıış kuşbaşı etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyin ve domatesler piştikten sonra bir tutam doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
Bir kaseyi streç film ile birkaç kat olacak şekilde streçleyin. Streç film kaplı kasenin içerisine rendelenmiş patates karışımında 2-3 kaşık ekleyin ve kasenin şeklini verin.
Orta kısma pişirdiğiniz kuşbaşı etini 2 kaşık ekleyin ve streç film ile birlikte kaseden çıkarıp top şeklini verin.
Piyazlık doğradığınız soğanları tuz ve sumak ile ovup, maydanoz ile karıştırın ve fırından çıkan nefis patates bombalarının üzerine koyup servis edin afiyet olsun.
