Fırında Poğaça Köfte
Malzemeler
500 gram dana kıyma
1 tane küçük soğan
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay bardağı su
1 tane haşlanmış patates
1 tane haşlanmış havuç
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanış
Patatesi ve havucu haşlayınız. Haşladıktan sonra rendeleyiniz ve bir karışım elde ediniz. Kaşar peynirini de rendeleyiniz.
Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek kırıntıları, kimyon, tuz, kabartma tozu ve suyu ekleyip yoğurunuz. Yoğurulan köfte hamurundan küçük parçalar alıp düz bir zeminde elinizle veya kaşık yardımıyla düzleştiriniz.
Arasına patates, havuçla elde ettiğiniz karışımı ve kaşar peynirini ekleyiniz. Köftenizi yarım ay ya da muska şeklinde kapatınız.
Pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsiye köftelerinizi yerleştiriniz ve 180 derecelik fırında pişiriniz. Dilerseniz tereyağı, salça ve pul biberi ocakta eritip köftelerinizin üzerinde gezdirebilirsiniz.
