Meze23.06.2021

Portakallı Bakla Fava

Name: Portakallı Bakla Fava
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı kuru bakla; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1 bardak portakal suyu; 1 adet limonun suyu; Yarım bağ dereotu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Karabiber

Kuru bakla, havuç, portakal suyu ve dereotuyla hazırlanan zeytinyağlı portakallı bakla fava tarifi.

Yemek Sözlük

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

15 dk

Pişirme

60 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Özet: Portakallı Bakla Fava tarifinin başlıca malzemeleri kuru bakla, soğan, havuç, portakal suyu ve 4 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 75 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 4 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.

Nasıl Yapılır?

Kuru baklayı bir gece önceden bol suda ıslatın; ertesi gün süzüp kabuklarını ayıklayın.

Soğanı ve havucu küçük küp doğrayın. Tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla soğanı pembeleşene kadar kavurun, havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

Baklayı ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynayınca altını kısıp baklalar tamamen dağılana kadar 45-50 dakika pişirin.

Pişen baklayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Portakal suyu, limon suyu ve karabiberi ekleyip isteğe göre tuzunu ayarlayın; karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Sıcak favayı ıslatılmış servis kabına döküp düzeltin; soğuduktan sonra buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.

Kabından ters çevirip çıkarın, üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve ince kıyılmış dereotuyla servis edin.