Name: Sebzeli Et
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr dana kuşbaşı; 2 tane patlıcan; 2 tane kabak; 2 tane kapya biber; 2 tane yeşil biber; 1 tane sarı biber; 3 diş sarımsak; 10 tane arpacık soğan; 2 tane domates; 1 dolu tatlı kaşığı salça; Tuz , karabiber, pulbiber, kekik; Rendelenmiş kaşar peyniri; 1 kepçe et suyu

Malzemeler

Porsiyon

4 Kişilik

300 grdana kuşbaşı
2tane patlıcan
2tane kabak
2tane kapya biber
2tane yeşil biber
1tane sarı biber
3 dişsarımsak
10tane arpacık soğan
2tane domates
1dolu tatlı kaşığı salça
Tuz , karabiber, pulbiber, kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri
1kepçe et suyu

Nasıl Yapılır?

1

Et haşlanır. Patlıcan , kabak ve biberler sıvıyağda kızartılır.

2

Sarımsak ince doğranır ve soğanlarla birlikte sotelenir. Salça eklenir. Kabuğu soyulup küp doğranmış domatesler de katılır. Baharatlar eklenip altı kapatılır.

3

Haşlanmış etler , kızartılmış sebzeler ve domatesli soğanlar harmanlanıp fırın kabına alınır.

4

Üzerine bir kepçe kadar et suyu konup kaşar rendesi serpilir. 180 derece fırında kaşar eriyip kızarana dek pişirilir.