Name: Sebzeli Et
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr dana kuşbaşı; 2 tane patlıcan; 2 tane kabak; 2 tane kapya biber; 2 tane yeşil biber; 1 tane sarı biber; 3 diş sarımsak; 10 tane arpacık soğan; 2 tane domates; 1 dolu tatlı kaşığı salça; Tuz , karabiber, pulbiber, kekik; Rendelenmiş kaşar peyniri; 1 kepçe et suyu

Hazırlık

20 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

4 Kişilik

📝
Nasıl Yapılır?

Et haşlanır. Patlıcan , kabak ve biberler sıvıyağda kızartılır.

Sarımsak ince doğranır ve soğanlarla birlikte sotelenir. Salça eklenir. Kabuğu soyulup küp doğranmış domatesler de katılır. Baharatlar eklenip altı kapatılır.

Haşlanmış etler , kızartılmış sebzeler ve domatesli soğanlar harmanlanıp fırın kabına alınır.

Üzerine bir kepçe kadar et suyu konup kaşar rendesi serpilir. 180 derece fırında kaşar eriyip kızarana dek pişirilir.