Name: Dolgulu Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Köfte Malzemeleri: Yarım kg köftelik kıyma, Yarım su bardağı bayat ekmek içi, 1 tane kuru soğan(rendelenmiş), 2 diş sarımsak (rendelenmiş), Tuz, karabiber, kekik 2 yemek kaşığı ketçap (opsiyonel); Dolgu malzemesi: 1 küçük şişe garnitür, Yeteri kadar kaşar rendesi, kekik , karabiber; Domates sos malzemesi: 3 tane domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, fesleğen, tuz

Hazırlık

30 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

6 Kişilik

Özet: Dolgulu Köfte tarifi, Köfte Malzemeleri: Yarım kg köftelik kıyma, Yarım su bardağı bayat ekmek içi, 1 tane kuru soğan(rendelenmiş), 2 diş sarımsak (rendelenmiş), Tuz, karabiber, kekik 2 yemek kaşığı ketçap (opsiyonel), Dolgu malzemesi: 1 küçük şişe garnitür, Yeteri kadar kaşar rendesi, kekik , karabiber, Domates sos malzemesi: 3 tane domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, fesleğen, tuz ile ortalama 60 dakika içinde hazırlanır, 6 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Malzemeler

Köfte Malzemeleri: Yarım kg köftelik kıyma, Yarım su bardağı bayat ekmek içi, 1 tane kuru soğan(rendelenmiş), 2 diş sarımsak (rendelenmiş), Tuz, karabiber, kekik 2 yemek kaşığı ketçap (opsiyonel)
Dolgu malzemesi: 1 küçük şişe garnitür, Yeteri kadar kaşar rendesi, kekik , karabiber
Domates sos malzemesi: 3 tane domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, fesleğen, tuz

Nasıl Yapılır?

Köfte malzemeleri bir kaba alınıp iyice yoğrulur. Buzdolabinda 30 dk dinlendirilir.

Garnitür, baharatlar ve kaşar karıştırılıp kenara alınır. Domates sosu icin fesleğen hariç tüm malzemeler tencereye alınır. Kaynatılır. Koyulasinca blenderdan geçirilip fesleğen katılır. Köfte dolaptan alınır.

Cevizden büyük alınıp açılır. İçine dolgu malzemesi konur ve poğaça gibi kapatılır. Hafif yağlanmış tepsiye dizilir ve 200 derece fırında 15 dakika pişirilir. Sonra üzerine domates sosu konup yağlı kağıtla kapatılır. 15-20 dakika daha pişirilir.