Dolgulu Köfte
Malzemeler
Köfte Malzemeleri: Yarım kg köftelik kıyma, Yarım su bardağı bayat ekmek içi, 1 tane kuru soğan(rendelenmiş), 2 diş sarımsak (rendelenmiş), Tuz, karabiber, kekik 2 yemek kaşığı ketçap (opsiyonel)
Dolgu malzemesi: 1 küçük şişe garnitür, Yeteri kadar kaşar rendesi, kekik , karabiber
Domates sos malzemesi: 3 tane domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, fesleğen, tuz
Hazırlanış
Köfte malzemeleri bir kaba alınıp iyice yoğrulur. Buzdolabinda 30 dk dinlendirilir.
Garnitür, baharatlar ve kaşar karıştırılıp kenara alınır. Domates sosu icin fesleğen hariç tüm malzemeler tencereye alınır. Kaynatılır. Koyulasinca blenderdan geçirilip fesleğen katılır. Köfte dolaptan alınır.
Cevizden büyük alınıp açılır. İçine dolgu malzemesi konur ve poğaça gibi kapatılır. Hafif yağlanmış tepsiye dizilir ve 200 derece fırında 15 dakika pişirilir. Sonra üzerine domates sosu konup yağlı kağıtla kapatılır. 15-20 dakika daha pişirilir.
