Türk Mutfağı
Şıh Mualla Yeşil Mercimekli Patlıcan (Antakya)
Hazırlık
30 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
8 Kişilik
Reklam
🧂Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 4 adet patlıcan
- 3 iri domates
- 1 orta boy soğan
- 2 tane yeşil biber
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kuru nane, tuz, karabiber, kimyon
- Yarım su bardağı zeytinyağı
📝Nasıl Yapılır?
1
Patlıcanlar doğranip tuzlu suda bekletilir. Mercimek üzerini geçecek kadar sıcak suda bir saat bekletilir ve süzülür.
2
Mercimeklerin üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan, sarımsak, biber, salçalar, baharatlar, zeytinyağı konup karıştırılır.
3
Tencereye patlicanlar dizilip üzerine mercimekli karışım yayılır.
4
Bir su bardağı su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve mercimekler yumuşayana dek pişirilir.
Reklam
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
