Şıh Mualla Yeşil Mercimekli Patlıcan (Antakya)
Hazırlık
30 dk
Pişirme
35 dk
Porsiyon
8 Kişilik
Özet: Şıh Mualla Yeşil Mercimekli Patlıcan tarifinin başlıca malzemeleri yeşil mercimek, patlıcan, iri domates, orta boy soğan ve 6 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 65 dakika sürer. 8 kişiliktir. Yapılışı 4 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
- 1 su bardağıyeşil mercimek
- 4 adetpatlıcan
- 3iri domates
- 1orta boy soğan
- 2tane yeşil biber
- 5 dişsarımsak
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 2 tatlı kaşığıkuru nane, tuz, karabiber, kimyon
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar doğranip tuzlu suda bekletilir. Mercimek üzerini geçecek kadar sıcak suda bir saat bekletilir ve süzülür.
Mercimeklerin üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan, sarımsak, biber, salçalar, baharatlar, zeytinyağı konup karıştırılır.
Tencereye patlicanlar dizilip üzerine mercimekli karışım yayılır.
Bir su bardağı su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve mercimekler yumuşayana dek pişirilir.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
