Yayınlar yükleniyor ...

Çinekop eylül ayı sonlarında İstanbul Boğazı’ndan avlanan, B12 vitamini bakımından oldukça zengin bir balık türüdür. Ayrıca A vitamini açısından gerçek bir hazine olarak değerlenidirlen çinekop en fazla tercih edilen balıklardan birisidir. Lüfer balığının türlerinden biridir. Boyu ortalama 16 cm, ağırlığı ise ortalama 60 gramdır. Atlas Okyanusu’ndan Karadeniz’e kadar uzun bir yol kat eden çinekop balığı durmayı sevmeyen hareketli bir balıktır. Günlük omega-3 ihtiyacını tamamen karşılayan 1100 gram çinekop balığı kalp krizine karşı koruyucu olmasıyla bilinir.

Çinekop Balığı Nasıl Pişirilir?

Çinekopun iyice temizlenmesi lezzetini koruması açısından büyük önem arz eder. Aşağıdan yukarı tarafa atılacak bir kesik ile karnı açılan çinekop iyice temizlenmeli ve içerisinde en ufak kan pıhtısı bırakılmamalıdır. Çinekopun bıçak yardımıyla temizlenmesi kolaylık açısından önerilir. Çinekop balığını temizlerken solungaçlarını da çıkartmanız gerekir. Çinekopun beyni de lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Çinekopu besin değerini koruması açısından fırında buğulama yaparak tüketmeniz önerilir. Ayrıca çinekopun ızgarası da önerilen pişirme çeşitlerindendir. Çinekopu kızartmanız durumunda ise kalorisinin artmasına ve besin değerinin büyük miktarda azalmasına yol açarsınız.

Çinekop Balığının Faydaları

  • Çocukların gelişimine çok büyük destek sağlayan çinekop balığı ayrıca şeker hastalığına karşı da koruyucudur.
  • İnme ve felç riskini düşürür ve Alzheimer gibi zihinsel rahatsızlıkları iyileştirici rol alır.
  • Kolesterolü dengeleyici ve tansiyonu düşürücü etki gösterir.
  • Kan pıhtılaşmalarını engeller ve sinir sistemini korur.
  • Sindirim sistemi sağlığı üzerinde etkilidir. Çinekopun özellikle hücre koruyucu etkisinin bulunduğu bilinir.
  • Hafızayı geliştirici etkiye sahip çinekop balığı ayrıca enerji üretmenizi sağlar.
  • Kalp ritmini düzenleyici etkiye sahip çinekop balığı ayrıca kas ve kemik ağrılarına iyi gelir ve ağrıları geçirir.,
  • Zengin B12 vitamini içermesiyle çinekop önemli bir hafıza güçlendiricidir.
  • Zengin mineral içeriği ile bedensel gelişime yüksek düzeyde katkı sağlayan çinekop balığı özellikle sağlıklı beslenmek isteyen insanların diyetinde önemli bir yer kaplar.
  • En çok tercih edilen balıklar arasında öne çıkan çinekop kış mevsiminde bolca tüketilmelidir
İçeriği Paylaş