Taco Pasta
Malzemeler
1 paket makarna (Ben fusulli kullandım ama mini midye makarna kullanırsanız daha iyi olur)
700 gr kıyma
1 büyük boy soğan
1 çay bardağı Zeytinyağı
3 büyük boy domates
4 adet Meksika biberi
1 küçük kutu meksika fasulyesi (Net ağırlık:220 g)
350 g Cheddar peyniri
1 tatlı kaşığı Salça
1/3 demet frenk maydanozu veya maydanoz
1 su bardağı Pişen makarnanın suyu
2 tatlı kaşığı Taco baharatı,
1'er çay kaşığı Kekik, Toz biber, Pul biber, Kimyon
2 çay kaşığı Şeker
Hazırlanış
Kıymayı yapışmayan bir tavada kavuruyoruz.Kavrulduktan sonra doğranmış soğan ve zeytinyağını ilave ediyoruz.Soğanlar pembeleşince salça ve doğranmış biberi ekliyoruz.
5 dakika daha kavurup doğranmış domatesi üzerine ilave ediyoruz. Kapağı kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Bu sırada makarnayı haşlayabilirsiniz.Bol su ve tuz ilave ettiğiniz kaynar suya makarnayı döküyoruz.Paket üzerinde yazan süre kadar (yine de kontrol edin pişip pimediğini) pişiriyoruz.
Makarnanın suyundan 1 su bardağı ayırıyoruz. Domates piştikten sonra makarna suyunu ve baharatları ilave edip 10 dakika daha pişiriyoruz.
En son meksika fasulyesi, ince doğranmış maydanoz ve cheddar peynirini ekleyip peynir eriyene kadar pişiyoruz. Taco Pasta hazııır. Üzerine biraz Cheddar peyniri rendeleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fotoğraf
