Tam Ölçüde Trileçe
Malzemeler
Keki için; 6 adet yumurta, Yarım su bardağından biraz fazla şeker, 1.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket kabartma tozu
Kekin üzeri için; 4 su bardak süt, 1 paket krema, Yarım su bardağı şeker
Keki ıslattıktan sonra; 2 paket krem şanti, 1 su bardağı süt
Karameli için; 1 su bardağı şeker (300 gr), 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket krema
Hazırlanış
Kekin üzeri için yapılışı 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp dolaba koyun.
Kekin yapılışı önce yumurta beyazı ile sarısını ayırın. Yumurtanın sarısını şeker ilave edip çırpın.
Yumurta beyazını da bir çimdik tuz atıp kar halini alana kadar çırpın. Sonra yumurta sarısını köpüren yumurta akına ilave edin. Yavaş yavaş alt üst edip karıştırın.
Ardından 1. 5 su bardağı unu ilave edin (5 yemek kaşığı dolusu da olur) Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. 20-25 dakika 170° derecede pişecek. Karamelin yapılışı 1 su bardağı (300 gr) şekeri tencereye alın.
Kısık ateşte yavaş yavaş kendi halinde erimesini bekleyin. Kesinlikle kaşık vurmayın. Tamamen eriyen şekere 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Ardından kremasını ilave edin
Pürüzsüz hale gelene kadar 5 dakika pişirin. Altını kapatın. Not: çok fazla pişirmeyin. Fazla koyu olmasın. Bekledikçe kıvam alıyor.
Not:
Arkadaşlar kek fırından çıkınca 6-7 dakika beklettikten sonra sütünü dökün. Dolapta soğuyana kadar bekletin. Ardından krem şantisini sürün ve en üstüne karameli soğuk bir şekilde dökün. 2 yemek kaşığı ayırdığınız krem şanti ile süslemesini yapabilirsiniz (şeritler halinde) En az 4 saat dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
