Karamel Soslu Muhallebi
Malzemeler
Muhallebi için: 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker, 1 tane yumurta, 1 litre süt, 1 kutu krema, 2 paket vanilya
Karamel için: 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı su, 1 kutu krema
Süslemek için: Badem, 1 tane milföy hamuru
Hazırlanış
Bir tane milföy hamuru fırında pişirilir. Un , şeker, yumurta ,süt iyice çırpılır ve ocağa alınır. Koyulasana dek kaynatılır. Pişince ocaktan alınıp krema ve vanilya konup en az beş dakika mikserle çırpılır.
Servis kaplarına konur. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alınır. Karamel için su ve şeker ocağa konur. Kısık ateşte arada sallanarak şekerin eriyip renk alması sağlanır.
İstediğimiz renk olunca ısıtılmış krema katılıp sürekli karıştırılır. Ocak kapatılır.
Homojen olarak karışan karamel muhallebinin üzerine dökülür. Kızarmış milföyün Kızarmış alt ve üst katmanı ufalanır.
Milföy ve bademler karamel katının üzerine yayılır. Soğuyunca servis edilir.
Not:
Karamel yapılırken çok karıstırmamalıyız.
