İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Dünya Mutfakları
  3. Polonya’nın Meşhur Lezzeti Sernik Cheesecake
Trendlerdeki Yazı

Polonya’nın Meşhur Lezzeti Sernik Cheesecake

featured

Malzemeler

Zemini için:

  • 2 paket burçak bisküvi
    1 çay bardağı fındık (ceviz de kullanılabilir)
    125 gram eritilmiş tereyağ
    1 tatlı kaşığı tarçın ( ben kullanmadım)

İç dolgusu için:

  • 4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
  • 100 gr tereyağ (oda ısında)
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı lor
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı şeker (yumurta aklarını çırparken kullanılıcak)

Polonya’nın Meşhur Lezzeti Sernik Cheesecake

Kişi Sayısı6

Malzemeler

  • Yukarıda verilmiştir.

Hazırlanış

1

Kelepçeli kek kalıbının altını yağlı kağıtla kaplıyoruz. 24 cm kalıp ideal, ben de 26 cm olduğu için biraz daha ince oldu.

2

Bisküvi ve fındık rondodan geçirilir, eritilmiş tereyağ eklenip karıştırılır. Kalıbın dibine yayılır. Bardağın altı ile bastırarak sıkıştırılır. Dondurucuya kaldırılır.

3

Yumurtaların akları ve sarısı ayrılır. Beyazı köpük gibi olana dek iki kaşık şekerle çırpılır. Yumurta sarıları ve 1 su bardağı şeker krema kıvamı alana dek mikserle çırpılır.

4

Tereyağ eklenip bir sürede tereyağla çırptıktan sonra lor peyniri, limon kabuğu, şimon suyu, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip güzelce karıştırılır.

5

Bu karışıma yumurta akı eklenir, sönmemesi için birkaç seferde ekleyip alttan üste doğru karıştırın.

6

Dondurucudan çıkardığımız zeminin üstüne iç dolguyu boşaltıp önceden ısıttığımız 150 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

7

Yaklaşık 65 dakika kadar pişiyor, oda ısısında soğuduktan sonra kelepçesini çıkarıp buzdolabına kaldıralım. 4-5 saat sonra servis edilebilir. Serviste üzerine pudra şekeri elenir. Afiyet olsun.

Notlar

1

Harika bir cheesecake oldu. Diğer cheesecakelerin tahtını sallıcak kadar güzel. Denemenizi öneririm afiyet olsun 👌👌👌

Yorum Yap

Yorum Yap