Merhaba sevgili tatlı severler. 👩🍳 Bugün sizlerle hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli Muzlu Raw Cheesecake tarifini paylaşıyorum. Üstelik pişirme derdi olmadan, tamamen doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir tatlı. 🌱✨
Bu tarif özellikle rafine şeker tüketmeyenler, glütensiz beslenenler ve sağlıklı tatlılar sevenler için harika bir seçenek. Kremamsı dokusu, doğal tatlılığı ve muzun verdiği yoğun aromayla her lokmada mutluluk vaat ediyor. 😍
📌 Öne çıkan noktalar:
✔️ Pişirme gerektirmez – tamamen raw (çiğ) tatlı
✔️ Doğal malzemelerle sağlıklı tatlı alternatifi
✔️ Dondurucuda saklanabilir, anında tatlı krizi için birebir
Muzlu Raw Cheesecake Tarifi 🍌🍰
Malzemeler
Taban için: ✅ 2,5 su bardağı yulaf unu (yulafı blenderdan geçirerek un haline getirebilirsiniz) ✅ 8-9 adet yumuşatılmış hurma (çekirdekleri çıkarılmış) ✅ 3 adet donmuş muz (yoğun kıvam için dondurulmuş kullanıyoruz) ✅ 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ✅ 2-2,5 tatlı kaşığı kakao (daha yoğun çikolata tadı için 3 kaşık ekleyebilirsiniz)
Orta katman için: ✅ 2 adet donmuş muz ✅ 2 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi ✅ 1 paket labne peyniri (daha vegan bir alternatif için kaju kreması veya Hindistan cevizi yoğurdu kullanılabilir)
Hazırlanış
Tabanın Hazırlanması:
1️⃣ Hurmaları yumuşatmak için sıcak suda 5 dakika bekletin. 2️⃣ Yulafı blender veya mutfak robotunda un haline getirin. 3️⃣ Yumuşamış hurmaları, donmuş muzu, kakao ve balı ekleyip robottan geçirin. 4️⃣ Karışımı cheesecake kalıbına (veya muffin kalıplarına) dökün ve eşit şekilde bastırarak yayın. 5️⃣ Buzluğa kaldırarak sertleşmesini bekleyin (yaklaşık 30 dakika).
Orta Katmanın Hazırlanması:
1️⃣ Donmuş muzları, fıstık ezmesini ve labne peynirini pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. 2️⃣ Buzluktaki tabanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla düzgünce yayın. 3️⃣ Cheesecake’in tamamen donması için en az 2-3 saat buzlukta bekletin.
Servis ve Sunum:
🔸 Cheesecake’i çıkarmadan önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece kesmesi daha kolay olur. 🔸 Üzerine erimiş bitter çikolata gezdirebilir, fındık parçaları veya muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz. 🔸 Buzlukta hava almayan bir kapta saklayarak 1 hafta boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
Püf Noktaları & Alternatifler
Tatlılığı arttırmak için ekstra bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
Daha yoğun çikolatalı bir lezzet için tabana ekstra kakao ekleyin.
Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi ya da tahin kullanabilirsiniz.
Vegan alternatifi için labne yerine Hindistan cevizi yoğurdu veya kaju kreması tercih edin.
