Lungo Kahve Nedir?
Espresso kahvenin yumuşak içimli versiyonu olarak tnaımlayabileceğimiz lungo kahve günümüzde pek çok kafe menüsünde ön planda yer alıyor. İtalyanca dilinde “uzun” anlamına sahip Lungo kahve french press ile demlenebilen, kolay yapılış aşamalarına sahip bir kahve çeşididir. Lungo kahve hazırlanırken espressodan iki kat fazla su kullanılır. Cafe Crema’ya benzerliği ile dikkat çeken bu kahve türü diğer kahve türlerine göre daha hafif olamsına rağmen oldukça acıdır.
Lungo Kahve Nasıl Yapılır?
Lungo kahve evde yapılması mümkün olan kahvelerden birisidir. Eğer bu kahveyi espresso makinenizde yapacaksanız malzeme oranlarında ufak değişiklikler yapmanız yeterli olacaktır. Lungo kahve 60 mililitre suda demlenir ve bir dakikalık bir demlenme süresine sahiptir. Ayrıca lungo kahveyi bir dakikalık bir pişirme süresine tabi tutmanız gerekmektedir. Lungo kahve sade sunumu ile dikkat çekmektedir. Lungo kahveye krema katılmaz, bu kahve türü yumuşak içimini içerdiği su miktarına borçludur. Lungo fincanları ortalama 70 ila 100 mililitre arasında değişen boyutlarda olur.
Diğer Kahve türlerini incelemek için lütfen tıklayınız.