Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler
1 adet yumurta
110 gr oda sıcaklığında tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 çay bardağı esmer şeker
3 çay bardağı un
1.5 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu (10 gr)
Karbonat (5 gr)
Hazırlanış
Oda sıcaklığındaki tereyağı kaseye alıp biraz mikserle karıştırın. Daha sonra yumurtayı ekleyip iki malzemeyi karıştırın.
İçine şekerleri ilave edip tüm malzemeyi yine mikserle karıştırın. İçine un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip biraz mikserle, biraz spatula ile karıştırın.
Mümkün olduğunca el değdirmeden yapmak gerekiyor o yüzden en son elinizle tüm malzeme unu hapsedene kadar elinizle yoğurup en son damla çikolatayı ekleyin.
Damla çikolata karışıma eşit yayılınca yoğurma işlemini bırakın. Üzerine streç filim kapatıp kıvamı yumuşamış olabilir diye buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Tepsi içine yağlı kağıt serin. Kaşık kaşık kurabiye hamurundan belirli aralıklar bırakarak tepsiye kurabiye hamurunu yerleştirin.
12 adet olacak şekilde yerleştiriyoruz. Kurabiye yayılacağı için aralarda boşluk kalacak şekilde yerleştirmeniz gerekiyor. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Üzerinin hafif kızardığını göreceksiniz o zaman fırından alın.
Eğer gevrek seviyorsanız 25 dakika pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi :
Kullanılan bardak ölçüsü 130 ml. Dolapta bekletmek önemli. Top şeklinde dizmeyin, tepsiye kaşıkla yerleştirin.
