Bal Kabaklı Fit Turta ????
Malzemeler
Hamuru için; 2.5 su bardağı glutensiz veya istediğiniz un çeşidi, 1 yumurta yarım su bardağı süt, 3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü veya istediğiniz bir tatlandırıcı, 1 çay kaşığı vanilya
Üstü için; Yarım kg balkabağı, 3 yemek kaşığı bal veya istediğiniz bir tatlandırıcı, 1 avuç ceviz (küçültülmüş)
Hazırlanış
Öncelikle bal kabağını tencereye alın, üstü geçene kadar suyla doldurun ve haşlanması için ocağa alın.
Çatalla yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Yumuşadıktan sonra süzün ve blendır ya da robottan geçirin. Püre kıvamına gelmeli.
Püre kıvamına geldikten sonra içine balı ve cevizleri ekleyin. Sonra hamuru hazırlamaya geçin.
Hamur için gereken malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. Yağlı kağıt üzerinde oklava yardımıyla kullanacağınız borcam boyutundan bir tık büyük açın (kenarlarını oluşturmak için biraz büyük).
Yağlı kağıtla beraber borcama hamuru yerleştirin. Çatalla hamurun kenarlarını ve tabanına delikler açın.
200 derecede 20 dakika hamuru tek başına pişirin. 20 dakikadan sonra balkabağı püresini ortasına yayın ve 10 dakika daha pişirin.
Fırından aldıktan sonra 40 gr şekersiz çikolatayı benmari usulü erittim ve üzerlerini kapladım. Çikolata çok yakıştı ama olmasa da olur.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyin ????
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi :
200 derecede 30 dk pişirin. (Fırından fırına değişkenlik gösterebilir)
