Biberli Ekmek

Name: Biberli Ekmek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için; 5,5 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker ,1 tatlı kaşığı tuz, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt; Üzeri için; 1 adet ince doğranmış soğan, Bir kaç dal ince doğranmış maydanoz, 1 su bardağı çökelek ya da lor peyniri, Yarım çay bardağı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu, 3 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı biber salçası), 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım çay bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, Yarım çay kaşığı karabiber

loyakitchen

Tarif Sahibi

Hazırlık

30 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

10 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için; 5,5 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker ,1 tatlı kaşığı tuz, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt
Üzeri için; 1 adet ince doğranmış soğan, Bir kaç dal ince doğranmış maydanoz, 1 su bardağı çökelek ya da lor peyniri, Yarım çay bardağı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu, 3 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı biber salçası), 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım çay bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, Yarım çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

Öncelikle yoğurma kabına elenmiş un ve tuz alınır. Ortası açılır.

Diğer malzemeler de eklenip iyice yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Bu sırada üzeri için; bütün malzemeler iyice karıştırılır. Mayalanan hamur bir kez daha yoğurulur. Minik bezelere ayrılarak yuvarlanır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Bezelerin üzerine el ile bastırarak düzleştirilir. Hazırlanan harçtan bolca eklenir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.