Hazırlık
30 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
10 Kişilik
Özet: Biberli Ekmek tarifi, Hamuru için; 5,5 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker ,1 tatlı kaşığı tuz, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, Üzeri için; 1 adet ince doğranmış soğan, Bir kaç dal ince doğranmış maydanoz, 1 su bardağı çökelek ya da lor peyniri, Yarım çay bardağı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu, 3 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı biber salçası), 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım çay bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, Yarım çay kaşığı karabiber ile ortalama 60 dakika içinde hazırlanır, 10 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Öncelikle yoğurma kabına elenmiş un ve tuz alınır. Ortası açılır.
Diğer malzemeler de eklenip iyice yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu sırada üzeri için; bütün malzemeler iyice karıştırılır. Mayalanan hamur bir kez daha yoğurulur. Minik bezelere ayrılarak yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Bezelerin üzerine el ile bastırarak düzleştirilir. Hazırlanan harçtan bolca eklenir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
