Elmalı Helva Kurabiye????
Kurabiyelerin şahı diyebileceğim bir tarifle geldim. Eğer un helvasını seviyorsanız buna bayılacaksınız demektir. O zaman gelelim tarife????
Malzemeler
Hamuru için; ????125 gr tereyağ ????Yarım çay bardağı pudra şekeri ????1 çorba kaş. Yoğurt ????1 çay bardağı sıvıyağ ????1 pk kabartma tozu ????1 pk vanilya ????1 su bard. Kavrulmuş un ????1 su bard. Un
İç malzemesi; ????4 ad. Elma ????3 çorb.kaş. Toz şeker ????1 çay bard. Ceviz ????1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanış
Elmaları rendeleyelim, şekerinide ekleyelim suyunu çekinceye kadar pişirelim.En son cevizleri ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alıp çatalla ezelim. Normal un hariç diğer malzemeleri ekleyip çatalla karıştırmaya devam edelim.
En son unu ekleyip elle yoğuralımki kıvam alsın.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Tezgaha streç filmi serelim mandalina büyüklüğünde hamur koyup streç filmin arasında elle yassı hale getirelim kenarları şekilsizse keselim.
Kenarına elmalı harçtan koyup streç yardımıyla rulo yapalım. Fırın tepsisine dizelim.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkınca En son pudra şekeri serpelim...
Not:
Kavrulmuş unla yapıldığı için elle şekil vermesi zor oluyor parçalanabiliyor. O yüzden streç film kullandım ki parçalanma sorununu yaşamadım sizde mutlaka öyle yapmalısınız.
Ellerinize sağlık ????❤️