Fırın Kabak Mücver
Fırında Kabak Mücver tarifi sizlere
Malzemeler
1 Büyük Boy Kabak
1 Orta Boy Havuç
2 Dal taze Soğan
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yumurta
2 Tepeleme Çorba kaşığı Un/Tam Buğday Unu
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ (1 çorba kaşığını Sarımsaklı Yağ kullandım)
Dereotu ve Maydonoz
Tuz, Karabiber, Tatlı pul Biber
Sert Yağsız Beyaz Peynir
2 çorba kaşığı Rendelenmiş kaşar
Peyniri Sosu için; 1 adet Salatalık, 4 çorba kaşığı süzme Yoğurt, 1 çorba kaşığı Sıvı Yağ (Sarımsaklı yağ), Tuz, Karabiber
Hazırlanış
Kabak ve havucu rendeleyin ardından bir tepeleme tatlı kaşığı tuzu, kabağın üzerine döküp bir süre ovduktan sonra kabağın suyunu salmasını bekleyin.
Suyu saldıktan sonra ayrı bir kaba suyunu sıkarak kabak posasını aktarın.Üzerine sırasıyla havuç,yoğurt,yumurta,baharatlar,un,yeşillikler ve sırasıyla diğer yazan malzemeleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kaşık ile mücver şeklini vererek aktarıp koyduğunuz hamuru 180°’de üzeri kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta,salatalığı rendeleyin,yoğurt,diğer baharatlarla karıştırıp sos haline getirin.Mücver fırından çıkardıktan sonra 15 dk bekleyip sonrasında sos ile birlikte afiyetle tüketin.
Not:
Sarımsaklı yağ yapmak için 2-3 büyük diş sarımsağı bir yağdanlığa koyun,yağdanlığı zeytinyağ ile doldurun,2-3 gün bekletin.Sonrasında kullanıma hazır.
