Kolay Soğuk Baklava
Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka
200 gr. Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
300 gr. Ceviz içi (iri çekilmiş)
Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı su, 750 ml süt (soğuk olacak)
Üzeri için: 1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, Çikolata rendesi
Hazırlanış
İlk önce serbeti soğuk kullanacağımız için şerbeti hazırlıyoruz. Seker ve suyu bir tencereye koyup 5 dakika Kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbeti kenara alıyor ve üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
İkinci olarak bir kapta tereyağı ve sıvı yağı koyup eritiyoruz. Tepsimize yağdan sürüp yufkaları 20 kat olacak şekilde ikişer kat koyup aralarını yağlıyoruz. Sonra cevizleri koyup yağ döküyoruz.
Tekrar 20 kat daha ikişer ikişer yufkaları koyup aralarını yağlıyoruz. Kare şeklinde kesiyoruz. En son üstüne tekrar kalan yağı sürüyor ve 180° de altın rengini alana kadar pişiriyoruz.
Baklavamız piştikten 5 dakika sonra harareti geçince üzerine yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde şerbeti döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Üzerin için kakao ve pudra şekerini bir kapta karıştırıyoruz ve elekle baklavanın üzerine serpiyoruz. En son çikolata rendesi ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Soğuk tüketileceği için bir gün önceden hazırlanması daha uygun olur. Pudra şeker kakao ve çikolatayı yiyiceğiniz zaman eklemenizi tavsiye ederim.
