Makrut Cezayir Tatlısı

Name: Makrut Cezayir Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4-4.5 su bardağı un (kontrollü koyun) (hamuru için); 1 su bardağı irmik (hamuru için); 1 tane yumurta (hamuru için); 120 gr tereyağı (hamuru için); 1 su bardağı sıvıyağ (hamuru için); 1 çay bardağı yoğurt (hamuru için); 1 paket vanilya (hamuru için); Yarım paket kabartma tozu (hamuru için); 4 su bardağı şeker (şerbet için); 4 su bardağı su (şerbet için); 1 su bardağı portakal suyu (şerbet için); 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için); 200 gr hurma (iç dolgusu); 1 çay bardağı ceviz içi (iç dolgusu); 1 tane portakal kabuğu rendesi (iç dolgusu); Yarım su bardağı irmik (üzeri için)

bazen_tatli_bazen_tuzlu

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

30 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

8 Kişilik

Özet: Makrut Cezayir Tatlısı tarifinin başlıca malzemeleri un, irmik, yumurta, tereyağı ve 11 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 60 dakika sürer. 8 kişiliktir. Yapılışı 15 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

8 Kişilik

Hamuru için

4-4.5 su bardağıun (kontrollü koyun)
1 su bardağıirmik
1 taneyumurta
120 grtereyağı
1 su bardağısıvıyağ
1 çay bardağıyoğurt
1 paketvanilya
Yarım paketkabartma tozu

Şerbet için

4 su bardağışeker
4 su bardağısu
1 su bardağıportakal suyu
1 yemek kaşığılimon suyu

200 grhurma (iç dolgusu)
1 çay bardağıceviz içi (iç dolgusu)
1 taneportakal kabuğu rendesi (iç dolgusu)
Yarım su bardağıirmik (üzeri için)

Reklam

Nasıl Yapılır?

Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfağının en özel tatlılarından biri olan Makrut, hurma, ceviz ve portakal kabuğunun eşsiz uyumuyla hazırlanan nefis bir lezzettir. İrmikli hamuru sayesinde dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık ve aromatik bir dolguya sahiptir. Portakal aromalı şerbetiyle tatlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Eğer farklı ve otantik tatlar denemeyi seviyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! 🍊✨

Bir tencereye su, şeker ve portakal suyunu alın.

Karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hurmayı 15 dakika sıcak suda bekletin, ardından çekirdeklerini çıkarın.

Rondoya hurmaları, cevizi ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek çekin.

Geniş bir kaba un, irmik, yumurta, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.

Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.

Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve her parçayı uzun rulo şeklinde açın.

Ruloların ortasını parmağınızla boydan boya çukur olacak şekilde açın.

Çekilmiş hurmalı iç harcı açtığınız çukurlara yerleştirin ve hamuru kapatın.

Hazırladığınız ruloları irmiğe bulayın.

Yağlanmış fırın tepsisine alın ve 3 parmak genişliğinde dilimleyin.