Name: Mercimek Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı mercimek; 1 su bardağı köftelik bulgur; 5 su bardağı su; Tuz; Karabiber, Kimyon, Pulbiber; 1 tane limon suyu; 5 dal taze soğan; Yarım maydanoz; 1 tane kuru soğan; 4 diş sarımsak; 1 çay bardağı sıvıyağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlık

20 dk

Pişirme

20 dk

Porsiyon

10 Kişilik

Özet: Mercimek Köftesi tarifi, mercimek, köftelik bulgur, su, Tuz ve daha fazla malzeme ile ortalama 40 dakika içinde hazırlanır, 10 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Nasıl Yapılır?

Mercimek yıkanıp yumusayana dek haşlanır.( Az su kalmalı tencerede) Ocaktan alınan tencere 1 bardak bulgur ve tuz atılıp karıştırılır , kapağı kapalı olarak bekletilir.

Soğan ve sarımsak ince doğranır sıvı yağda kavrulur. Salçalar katılıp kavrulmaya devam edilir. Baharatlar eklenir ocak kapatılır.

Mercimek ve bulgur karışımı yoğurma kabına alınır ve soğanlı karışım eklenir. Limon suyu katılır. İyice yoğrulur. İnce kıyılmış taze soğan ve maydanoz katılır. Köfte şekli verilir.