Name: Mercimek Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı mercimek; 1 su bardağı köftelik bulgur; 5 su bardağı su; Tuz; Karabiber, Kimyon, Pulbiber; 1 tane limon suyu; 5 dal taze soğan; Yarım maydanoz; 1 tane kuru soğan; 4 diş sarımsak; 1 çay bardağı sıvıyağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası

Malzemeler

Porsiyon

10 Kişilik

2 su bardağımercimek
1 su bardağıköftelik bulgur
5 su bardağısu
Tuz
Karabiber, Kimyon, Pulbiber
1tane limon suyu
5 daltaze soğan
Yarım maydanoz
1tane kuru soğan
4 dişsarımsak
1 çay bardağısıvıyağ
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 tatlı kaşığıbiber salçası

Nasıl Yapılır?

1

Mercimek yıkanıp yumusayana dek haşlanır.( Az su kalmalı tencerede) Ocaktan alınan tencere 1 bardak bulgur ve tuz atılıp karıştırılır , kapağı kapalı olarak bekletilir.

2

Soğan ve sarımsak ince doğranır sıvı yağda kavrulur. Salçalar katılıp kavrulmaya devam edilir. Baharatlar eklenir ocak kapatılır.

3

Mercimek ve bulgur karışımı yoğurma kabına alınır ve soğanlı karışım eklenir. Limon suyu katılır. İyice yoğrulur. İnce kıyılmış taze soğan ve maydanoz katılır. Köfte şekli verilir.