Soğuk Baklava
Hazırlık
40 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
10 Kişilik
Özet: Soğuk Baklava tarifinin başlıca malzemeleri yumurta, sıvı yağı, su, çimdik tuz ve 11 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 80 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 10 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Hamuru için
- 1yumurta
- 1 kahve fincanısıvı yağı
- 2 kahve fincanısu
- 1çimdik tuz
- 2 yemek kaşığısirke
- 3 su bardağıun
- Nişasta (açmak için)
- Tereyağı (ara katmanlarına)
- 1 su bardağısıvı yağı (ara katmanlarına)
Kaymak için
- 2 yemek kaşığıirmik
- 1 su bardağısüt
- fındık ve ceviz (arası için)
Şerbet için
- 1 su bardağısu
- 2 su bardağışeker
- 1.5 su bardağısoğuk süt
- 1 paketvanilya
- Antep Fıstığı (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.
Hamur için yumurta, sıvı yağ, su, tuz ve sirkeyi karıştırın; unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun, 12 bezeye ayırıp 20 dakika dinlendirin.
Kaymak için sütü ve irmiği tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğutun.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Bezeleri nişastayla tepsi boyutunda incecik açın.
Tereyağını sıvı yağla eritin. Yağlanmış tepsiye 6 yufkayı her katı yağlayarak dizin.
Üzerine irmikli kaymağı yayın ve fındık-cevizi serpin. Kalan yufkaları aynı şekilde yağlayarak dizin.
Baklavayı dilimleyip kalan yağı üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet için su ve şekeri kaynatıp soğutun, soğuk süt ve vanilyayı ekleyin. Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk sütlü şerbeti dökün, buzdolabında en az 4 saat dinlendirip Antep fıstığıyla servis edin.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
