Mürdüm Erikli Kıtırlı Kek

Name: Mürdüm Erikli Kıtırlı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800-900 gram mürdüm eriği ve Dövülmüş ceviz (üzeri için); 2 tepeleme yemek kaşığı şeker (kıtır için); 1 su bardağından bir parmak eksik un (kıtır için); 75 gr tereyağı (kıtır için); Yarım çay kaşığı tarçın (kıtır için); 125 gr tereyağı (kek için); 1 su bardağı şeker (kek için); 3 tane yumurta (kek için); 1 paket vanilya (kek için); 1 paket kabartma tozu (kek için); 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (kek için); 1.5-2 su bardağı un (kek için)

bazen_tatli_bazen_tuzlu

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

15 dk

Pişirme

45 dk

Porsiyon

10 Kişilik

Özet: Mürdüm Erikli Kıtırlı Kek tarifinin başlıca malzemeleri mürdüm eriği ve Dövülmüş ceviz, şeker, bir parmak eksik un, tereyağı ve 6 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 60 dakika sürer. 10 kişiliktir. Yapılışı 4 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

10 Kişilik

800-900 grammürdüm eriği ve Dövülmüş ceviz (üzeri için)

Kıtır için

2 tepeleme yemek kaşığışeker
1 su bardağındanbir parmak eksik un
75 grtereyağı
Yarım çay kaşığıtarçın

Kek için

125 grtereyağı
1 su bardağışeker
3 taneyumurta
1 paketvanilya
1 paketkabartma tozu
3 tepeleme yemek kaşığıyoğurt
1.5-2 su bardağıun

Reklam

Nasıl Yapılır?

Kıtır için malzemeler yoğrulur ve buzdolabına alınır. Mürdüm eriklerinin çekirdekleri çıkarılıp dörde bölünür.

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı şekerle birlikte mikserle çırpılır. Krema kıvamına gelince yumurtalar teker teker kırılır. Yoğurt eklenir.

Vanilya ve kabartma tozu katılıp çırpmaya devam edilir. Un elenerek ve kontrollü konur. Yumurta büyüklüğüne ve yoğurt kıvamına göre un miktarı değişebilir.

Kelepçeli kek kalıbinin altına yağlı kağıt konup kenarlar yaglanir. Kek hamuru konur. Üzerine mürdüm erikleri dizilir. Ceviz serpilir. En üste kıtır hamur konur. 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.