Hazırlık
15 dk
Pişirme
45 dk
Porsiyon
10 Kişilik
Özet: Mürdüm Erikli Kıtırlı Kek tarifi, Üzeri için; 800-900 gram mürdüm eriği ve Dövülmüş ceviz, Kıtır için; 2 tepeleme yemek kaşığı şeker, 1 su bardağından bir parmak eksik un, 75 gr tereyağı, Yarım çay kaşığı tarçın, Kek için; 125 gr tereyağı, 1 su bardağı şeker, 3 tane yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 1.5-2 su bardağı un ile ortalama 60 dakika içinde hazırlanır, 10 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Kıtır için malzemeler yoğrulur ve buzdolabına alınır. Mürdüm eriklerinin çekirdekleri çıkarılıp dörde bölünür.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı şekerle birlikte mikserle çırpılır. Krema kıvamına gelince yumurtalar teker teker kırılır. Yoğurt eklenir.
Vanilya ve kabartma tozu katılıp çırpmaya devam edilir. Un elenerek ve kontrollü konur. Yumurta büyüklüğüne ve yoğurt kıvamına göre un miktarı değişebilir.
Kelepçeli kek kalıbinin altına yağlı kağıt konup kenarlar yaglanir. Kek hamuru konur. Üzerine mürdüm erikleri dizilir. Ceviz serpilir. En üste kıtır hamur konur. 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
