Pratik İçli Köfte

Name: Pratik İçli Köfte
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 11 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı köftelik bulgur (içli köfte hamuru için); 1 çay bardağı irmik (içli köfte hamuru için); 3 su bardağı sıcak su (içli köfte hamuru için); 1 çay bardağı un (içli köfte hamuru için); 1 adet yumurta (içli köfte hamuru için); 1 tatlı kaşığı biber salçası (içli köfte hamuru için); Pul biber (içli köfte hamuru için); Karabiber (içli köfte hamuru için); Tuz (içli köfte hamuru için); Yarım çay bardağı sıvı yağ (içli köfte iç harcı için); 2 adet kuru soğan (içli köfte iç harcı için); 250 gram kıyma (içli köfte iç harcı için); 1 tatlı kaşığı biber salçası (içli köfte iç harcı için); Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi (içli köfte iç harcı için); 1 tutam maydanoz (içli köfte iç harcı için); Kimyon (içli köfte iç harcı için); Karabiber (içli köfte iç harcı için); Pul biber (içli köfte iç harcı için); Tuz (içli köfte iç harcı için); Sıvı yağ (kızartmak için)

Bulgur ve irmikli dış hamuru, cevizli kıymalı iç harcıyla kızartılarak yapılan pratik içli köfte tarifi.

Leziztatlar

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

40 dk

Pişirme

45 dk

Porsiyon

11 Kişilik

Özet: Pratik İçli Köfte tarifinin başlıca malzemeleri köftelik bulgur, irmik, sıcak su, un ve 11 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 85 dakika sürer. 11 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

11 Kişilik

İçli köfte hamuru için

2 su bardağıköftelik bulgur
1 çay bardağıirmik
3 su bardağısıcak su
1 çay bardağıun
1 adetyumurta
1 tatlı kaşığıbiber salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz

İçli köfte iç harcı için

Yarım çay bardağısıvı yağ
2 adetkuru soğan
250 gramkıyma
1 tatlı kaşığıbiber salçası
Yarım su bardağıçekilmiş ceviz içi
1 tutammaydanoz
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Sıvı yağ (kızartmak için)

Reklam

Nasıl Yapılır?

Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.

Köftelik bulgur ve irmiği geniş bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyip ağzını kapatarak 15 dakika şişmeye bırakın.

İç harç için soğanları küçük küp doğrayın. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Biber salçasını, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip birkaç dakika kavurun. Ocaktan alıp çekilmiş ceviz içini ve kıyılmış maydanozu ekleyin, harcı soğutun.

Şişen bulgura un, yumurta, biber salçası, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin; elinizi ıslatarak hamur yumuşayıp şekil alana kadar 10-15 dakika yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ıslak elle ortasını oyun, içine harç koyup ağzını kapatın ve iki ucunu sivriltin.

İçli köfteleri kızgın yağda her yüzü kızarana kadar kızartın, kağıt havluya alıp sıcak servis edin.