Sağlıklı Limon Soslu Muffin

Name: Sağlıklı Limon Soslu Muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet yumurta (hamur için); 1 adet muz (hamur için); 1 çay bardağı süt (hamur için); 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için); 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (hamur için); 7-8 yemek kaşığı yulaf unu (hamur için); Kırmızı orman meyveleri (tercihe göre) (hamur için); 1 çay kaşığı kabartma tozu (hamur için); 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı) (daha tatlı bir tat isteyenler için); 4 minik kare beyaz çikolata (sosu için); Limon suyu (damak tadınıza göre) (sosu için); Limon kabuğu rendesi (aroma için) (sosu için); 1 çay bardağı ılık süt (sosu için)

Sueda Baytal

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

10 dk

Pişirme

25 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Özet: Sağlıklı Limon Soslu Muffin tarifinin başlıca malzemeleri yumurta, muz, süt, zeytinyağı ve 9 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 35 dakika sürer. 4 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

4 Kişilik

Hamur için

2 adetyumurta
1 adetmuz
1 çay bardağısüt
1 yemek kaşığızeytinyağı
1 yemek kaşığıfıstık ezmesi
7-8 yemek kaşığıyulaf unu
Kırmızı orman meyveleri (tercihe göre)
1 çay kaşığıkabartma tozu

1 tatlı kaşığıbal (isteğe bağlı) (daha tatlı bir tat isteyenler için)

Sosu için

4minik kare beyaz çikolata
Limon suyu (damak tadınıza göre)
Limon kabuğu rendesi (aroma için)
1 çay bardağıılık süt

Reklam

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabında 2 yumurtayı kırın ve üzerine muzu ekleyin. Mikser ya da çırpıcı yardımıyla karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yumurta ve muzun iyice karışması, muffinlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Çırptığınız yumurta ve muz karışımına süt, zeytinyağı ve fıstık ezmesini ekleyin. Fıstık ezmesi, muffinlere ekstra bir protein ve kremsi lezzet katacaktır. Bu aşamada isterseniz hamuru daha tatlı yapmak için 1 tatlı kaşığı bal da ekleyebilirsiniz.

Sıvı malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yulaf ununu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamurun homojen bir kıvama gelmesi için iyice karıştırın. Son olarak kırmızı orman meyvelerini (vişne, frambuaz veya çilek gibi) ekleyip hamura hafifçe karıştırın.

15 adet mini muffin kalıbına eşit şekilde paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika, muffinler altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Muffinlerin tam piştiğini anlamak için kürdan testini kullanabilirsiniz: Kürdanı muffinin ortasına batırıp çıkardığınızda temiz çıkıyorsa, muffinler hazır demektir.

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata eriyince üzerine ılık sütü ve damak tadınıza uygun miktarda limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Limon kabuğu rendesini de ekleyerek sosunuza ferah bir aroma katın.

Fırından çıkardığınız muffinlerin üzerine hazırladığınız limon sosunu dökün. Muffinleriniz sosla buluştuğunda hafif ekşi ve tatlı lezzetler bir araya gelerek damakta harika bir denge oluşturacak.