Söğürmeli Köfte
Pişirme
20 dk
Porsiyon
5 Kişilik
Özet: Söğürmeli Köfte tarifinin başlıca malzemeleri orta yağlı kıyma, yumurta, küçük rende soğan, ezilmiş sarmısak ve 12 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 20 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 5 kişiliktir. Yapılışı 11 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Köfte için
- Yarım kiloorta yağlı kıyma
- 1 taneyumurta
- 1küçük rende soğan
- 1 dişezilmiş sarmısak
- Yarım su bardağıufalanmış ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Üzeri için
- 1 tanedomates
- 1 tanesivri biber
- 1 yemek kaşığıtereyağı
Nasıl Yapılır?
Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ufalanmış ekmek içi ve baharatları bir kaba alıp yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte karışımını buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Patlıcanları ve biberleri közleyin ve küçük parçalara doğrayın.
Bir tavada sıvı yağda, küp doğranmış soğan ve sarımsağı sotelenene kadar kavurun.
Közlenmiş patlıcan ve kapya biberleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
Baharatları (tuz, karabiber) ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Köfteleri, az miktarda sıvı yağda her iki tarafını da güzelce kızartın.
Kalan yağda, doğranmış sivri biber ve domatesi kızartın.
Servis tabağına hazırladığınız söğürme karışımını yerleştirin.
Üzerine kızarttığınız köfteleri ve kızarmış biber ile domatesi ekleyin.
Tereyağını bir tavada kızdırıp, köftelerin üzerine dökün.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
