Pisi Balığı Nedir?

Fiziksel özelliklerinden dolayı kalkan balığına benzetilmekte olan pisi balığı, Pleuronectiade familyasına mensuptur. Üst kısmı esmer ve koyu noktalara sahip olan bu balığın vücut yapısı ise alttan ve üstten yassı şeklindedir. Vücudunun sağ tarafında gözleri olan balığın bu kısmında aynı zamanda yeşilimsi lekeler de yer almaktadır. Küçük bir yapıya sahip olan yan yüzgeçleri dokuzar kılçıktan, kuyruk yüzgeci ise on beş kılçıktan yapılmıştır. Karın yüzgeçleri ise çenesinin alt kısmında yer almaktadır. Karnının alt kısmında pul işaretleri olsa da pul yoktur ve beyaz renktedir. Beyaz etli balıklar arasında bulunan pisi balığının birçok faydası bulunmaktadır.

Pisi Balığının Faydaları Nelerdir?

Omega 3 asidini bünyesinde barındıran pisi balığının bunun dışındaki faydaları ise şunlardır;

• Meme kanseri oluşumundaki riski azaltmaya karşı yardımcı olur.
• Metabolik sendrom durumunun meydana gelmesini engeller.
• Kardiyovasküler hastalık riskine karşı kişilerin korunmasını sağlar.
• Kişilerde demans oluşumunun önlenmesinde son derece etkilidir.
• Antienflamatuvar etkilere sahip olmaktadır.

Pisi Balığı Nasıl Tüketilmelidir?

Lop ete sahip olan pisi balığı güveçte, fırında ve tavada rahatlıkla pişirilip tüketilebilir. Pişirme işlemi öncesinde dikkat edilmesi gereken en önemli husus ise işlem öncesinde 1 saat bekletilmesi gerektiğidir. Sarması da yapılabilen bu balığı eğer ki kızartarak tüketecekseniz az yağlı şekilde kızartmalı ve kızartma esnasında devamlı çevirmemelisiniz. Aksi durumda balığın eti dağılacaktır.